Depuis plus de 4 ans la Coopérative du Zèbre organise des buffets pour tout public, privés, professionnels ou associatifs. Elle est aujourd’hui le partenaire de nombreux lieux culturels, entreprises mais aussi d'individus. Quelques exemples de démarche, basés sur le dialogue et l'échange.
Xavier galeriste à besoin d'un buffet apéro pour son prochain vernissage. Il contacte la coopérative. En fonction de son budget et de sa demande particulière : le buffet doit rappeler l'exposition, Corinne lui propose un devis et un design de présentation. La discussion se conclue en dégustant une kémia agrémentée d'un muscat sec.
Lolita vient d'inviter quelques potes. Trop tard, pas le temps d'organiser le dîner. Elle envoie un sms à la coopérative "un apéro dînatoire pour 15 personnes, plutôt tapas, avec un peu de charcut. Je passerai tout prendre vers 19h. Bises, Lolita B "
Laetitia, dir de com aux galeries Farfouilette organise une soirée pour la semaine de l'Asie ; apéro dînatoire aux couleurs de l'Asie. Julie, 3 ans de Thaïlande, gère l'équipe du zèbre et apporte la "zebra touch" à la présentation. Elle se transforme en Dj pour la bande son.
Valérie organise les 40 ans de son pote. 50 personnes, buffet-dinatoire aux couleurs du Sud. Corinne lui propose les locaux de la coopérative du Zèbre pour le samedi à partir de 21h ; DJ Sherif est libre, seule condition : le respect du voisinage...
Lucia, Consule de Pentagonie organise la semaine de la Pentagonie. Lectrice du Zèbre, elle contacte la coopérative pour sa soirée inaugurale. 100 personnes, une seule contrainte un buffet aux couleurs du pays. La coopérative contacte Juju coopérateur et ex-cuistot d'Ancel qui revient de Pentagonie. Le buffet "comme là bas" sera livré clé en mains.
Dj Pompidou veut organiser une conférence de presse pour une vingtaine de personnes avec un
petit encas, boissons pour la sortie de son prochain spectacle. Après discussion au tel, accord est pris, dans quinze jours, 11heure (l'heure préférée des journalistes) dans le salon de la coopérative.
Élisabeth organise une soirée de soutien aux sans papiers. Fidèle lectrice du Zèbre elle nous contacte pour organiser un pôle restauration et boissons lors d'une soirée à la Bourse du Travail. 500 personnes sont attendues. Paella, chorba et goulasch lui sont proposées. Boissons au prix producteur, "solidarité zébrée" lui dit Corinne.
La coopérative change de formule : fini les ouvertures fixes du Jeudi et du vendredi, nous vous accueillerons désormais lors d’évènements, de spectacles, de vernissages, de débats, et de ce que vous désirez organiser.
J’avais envie de tenter avec vous l’expérience qui me tient à cœur depuis plusieurs années et qui se pratique beaucoup au pays Basque et en Espagne. Vous vous servez et à la fin vous payez en fonction des piques, assiettes ou plat qu’il y a sur votre table.
Vous pourrez toujours réserver le lieu pour vos anniversaires, vos réunion, ou repas de famille. N’hésitez pas à nous demander un devis que nous étudierons avec vous en fonction de vos goût et de votre budget.
Nos buffets, apéritif ou dinatoire, livrés ou à emporter, seront élaborés à partir de légumes de saison, en privilégiant le circuit court, sous la houlette de Maitre René !
Pierre-Jean vous concoctera des expos et vous parlera d’art tout en vous servant un vin direct producteur qu’il aura pris soin de bien goûter avant… !
Et Romain, dans son habit de lumière, nous fera bouger sur des rythmes endiablés !
Pour ma part je vous cuisinerai une Fideua servie avec un aïoli, comme Pépé Carvalo la mange à Barcelone !
La Coopérative du Zèbre est un lieu associatif. Pour en profiter une seule condition : l’adhésion, selon votre désir, membre adhérent ou membre actif.